Мир глазами блондинки

Утка по-пекински

Thu, 29 Oct 2009 00:08:28 GMT

Чтобы приготовить утку по-пекински потребуется:

1 крупная утка (2,5-3 кг), 1/4 стакана сухого хереса или рисового вина, морская соль, 4 ст. л. меда, 1 ст. л. кунжутного масла, 5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. имбирного порошка, 1 ст. л. свежемолотого черного перца, 1чашка воды;
для теста: 1 яйцо, 1 чашка муки, 2/3 чашки молока, 2/3 чашки воды, 2 ст. л. растительного масла; а также - банка соуса "хой-син",1 большой огурец, 2 пучка зеленого лука.
Из кухонной утвари нам понадобятся: дуршлаг, 2 разделочные доски и 2 острых ножа (для утки и овощей), большая тарелка и решетка или бутылка (для подготовки утки), 2 столовые и 1 чайная ложка, фольга, противень с решеткой, длинная вилка, пиала для соуса, кисточка; миска для блинного теста, венчик, сковородка и лопаточка для выпекания блинов.

             Замороженную утку необходимо разморозить. Лучше делать это постепенно. Сначала выньте ее из морозильной камеры и сутки выдержите в холодильнике при температуре +3...+4 °С. Потом еще на 10-12 часов оставьте ее оттаивать при комнатной температуре. Когда утка окончательно разморозится, отрежьте ножом или ножницами для птицы верхние фаланги крыльев.
            Уберите с утки весь лишний жир - его больше всего в районе шеи и гузки. Жир, который находится под кожей, после правильной обработки растопится и вытечет во время запекания в духовке.
            Готовить утку нужно начинать за сутки до ее подачи на стол. Вскипятите полный чайник воды, подвесьте утку за шею (лучше на крюк, но можно и просто держать вертикально) и обдайте ее крутым кипятком так, чтобы кожа утки побелела.
            Дайте воде стечь, промокните утку досуха бумажным полотенцем. Возьмите сухой херес или китайское рисовое вино, натрите им утку снаружи и внутри. Оставьте ее полежать 5-10 мин.
Теперь возьмите крупную морскую соль и натрите ею утку - тоже снаружи и внутри. После этого утку нужно на 12 часов поместить в холодильник, ничем не закрывая. Лучше всего, если она будет находиться в вертикальном положении - подвешенная или насаженная, например, на бутылку. Из утки будет вытекать кровь, так что под нее нужно поставить тарелку.
            Через 12 часов выньте утку из холодильника и смажьте ее снаружи 2 ст. л. меда. Мед должен быть распределен по поверхности тонким равномерным слоем. Снова положите ее в холодильник (опять-таки предпочтительно в вертикальном положении) - пусть она подсыхает еще 12 часов.
           Нагрейте духовку до 190 °С. Положите утку грудкой вверх на решетку, под которой закреплен противень. Налейте в противень стакан холодной воды и накройте утку фольгой так, чтобы плотно закрытой оказалась вся конструкция вместе с противнем. Поставьте ее в разогретую духовку на 1 час.
         Cмешайте имбирь с кунжутным маслом, перцем и соевым соусом так, чтобы получилась густая масса. Выньте утку из духовки, снимите фольгу и уберите противень с жидкостью. Кисточкой равномерно обмажьте утку получившейся массой. Увеличьте температуру духовки до 260° С. Поместите утку на решетке обратно в духовку на 25 мин. Следите, чтобы она не пригорела!
          Выньте утку из духовки и смажьте смесью 2 ст. л. меда с 1 ст.л. соевого соуса. Выключите огонь и включите гриль. Поставьте утку на решетке в нижнюю часть духовки на 5-10 мин., до образования хрустящей корочки. Выньте утку из духовки, дайте остыть. Аккуратно срежьте все мясо с костей и порежьте его небольшими кусочками, чтобы корочка оказалась на каждом.

Скажи Хоккею СКА!

Wed, 28 Oct 2009 22:38:50 GMT

В субботу ходили c amyro4a , Юлькой и Динаркой на матч с Салаватом Юлаевым.

Очень яркая, зрелищная запоминающаяся игра. Активные болельщики с двух сторон. Даже намека не было на тишину. Болели все от мала до велика, и дети, и женщины, и пенсионеры, и мужчины. Единство питерцев...

Драки, жесткая игра!!!! айс, бэби, айс (с)
Хо-ро-шооооо...
К сожалению, проиграли. С кем не бывает ;)

А сегодня проиграли Авангарду по буллитам :(

П.С. Фото бай Динара :)

Mon, 12 Oct 2009 18:55:04 GMT

Начало конца?....

Миллион удовольствий

Sun, 04 Oct 2009 18:59:51 GMT

Поездка в Берлин на марафон.

Об этой поездке мечтала еще с прошлого года...
И весь сезон думала о Берлине...

Итак, ближе к концу лета стало ясно, что ехать надо, нет причин не ехать.

(Про Берлин)

Берлин чудесный город. Это было как "Увидеть Берлин и умереть".
Волшебно.

(Про марафон)

Утро субботы началось бодрого завтрака практически вместе с Альфредо Морено, Келли Мартинес и прочих латиносов. Неожиданно приятно, хотя и ничего особенного вроде. Отдохнули немного и в путь. Вышли за 4-5 часов до начала марафона. Пришли на любимую Grϋnau, а там *опа с S-bahn.
Все пошло наперекосяк. Доехали до Adlershof, а там на поиски пасты (как ни как марафон все-таки, углеводные запасы еще не поздно пополнить). Тормознутый итальяшка не понимал ни по-английски, ни по-немецки, говорил на своем. Эта была вторая временнАя *опа.
Следующий поезд до Schöneweide через 20 минут, время терять не стали-начали разливать воду в бутылки для гонки (в такую погоду без воды - смерть).После Schöneweide другой поезд довез до Ostkreuz, где сели на хвост роллерам из Мюнхена, так и проследовали за ними до самой Hauptbahnhof. В итоге вместо запланированных 13 часов приехали в 15.
Быстрая разминка, раскатка вместе с Данилой. Пульс 180-надо снизить, отдохнуть (не хотелось повторения Минска - средний пульс 190 все 21 км) и идти в свою зону. Прямого прохода не найдя, пошла в B (как оказалось) через забор, входа не было так такового (не знаю, как это делалось на самом деле). Повстречав вновь друзей с Украины, обнаружилась группа А. На поребрике, тихо нервничая, сидел Жорик. Мужчины параллельно женщинам. Женя, Галя, Оля, Саня… Мы и эти WICовские девушки совсем рядом. Необычно непривычно, что такое бывает, для простых российских барышень это не стандартно, хотя в Амстердаме уже был маленький опыт с ними.
Много болтовни ведущих, даже не вслушивалась, думала о своем. 15 секунд до старта...10...5...4..3..2..1.. GO!
Главным ориентиром служила Женькина спина. На старте мест особо нет, для хорошего начала, но что есть, т.е. ничего не поделать. Встала за кем-то, на повороте пару раз получила по рукам - не привыкли к нежной русской кожице :))) Ничего страшного, едем дальше. Женька впереди, приближаюсь к ней, думаю, как бы встать неподалеку или лучше даже за ней, но что-то не складывается, жадные эти тетки ))) Едем в параллель. Тут небольшой провал в памяти. Видимо начало подташнивать («печень с желудком думают об отпуске»), и скорость сбросила, отвалилась от пака. Следующий момент, когда помню: еду, а за мной оказывается Санька с какими-то женщинами. Становится совсем хреново («печень с желудком уже собрали вещи и отправляются в отпуск»), едем меняемся. Хотя и недолго. В какой-то момент настигают мужчины группы А, а тут узкий участок и рельсы справа. Мозг не поддался панике. Высматриваю Сатина, он кричит, что молодец, ему в ответ:" Меня тошнит!". Наконец-то эта огромная мужская масса уехала, дав нам место для свободной езды по дороге, но тошнить особо не перестает и в какой-то момент отваливаюсь снова. («Печень и желудок отжигают по полной») Как бы противно не звучало и не представлялось, но это действительно так - еду и тошнюсь на ходу. Мерзко противно. Мысли о схождении с дистанции, но куда, черт побери, сойду, города не знаю, где этот чертов 6-7 км, около Рейхстага -тоже не понятно. Придется ехать дальше, город хоть посмотрю. Еду и еду, продолжая в том же духе облагораживать Берлин. В какой-то момент становится совсем худо-худо. Решаю сделать остановку и конкретно разобраться с печенью. Ррреволюция, товарищи! (с) Ленин. "Пью и писаю" (с) реклама. Только каждый глоток оказывается в берлинской канализации. Туда и дорога. Хорошего понемногу, пора и дальше ехать. Еду-еду, милые домики, жители болеющие за каждого участника. Иногда уж думала, что меня настигают какие-то крутыши, так сильно болеют. Приятно. После какого поворота вижу роллеров. Зрение не позволяет различить, кто это. И траектория странная. Заворачивают налево и выезжают обратно, не решаюсь следовать им, и не делаю так. При приближении к ним, становится видно, что это Галя с кем-то. Это хорошо. Едем, немного общаемся, смотрим на красивую кирху впереди. Женщины пропали куда-то. Шла 40-ая минута гонки. Через какое-то время нас настигают мужчины из группы В. Почему-то не встаем за ними, хотя надо бы, но через какое-то время воткнулись (не помню каким образом) в их тесную компанию. Движуха в паке хорошая, расслабится повода нет по сравнению с девичьим паком. Размер его не скажу даже примерно, но впечатляющий, как и все это мероприятие. Слияния, разделения, туда- сюда обратно. Мужчины не все молодые и красивые, самое то, чтобы не отвлекаться от главного. Можно зато ехать правильной техникой :)))) На каком-то участке настигает пак, в котором вижу Аню и Олю, пытаюсь выйти из своего пака и встать к ним, но заканчивается неудачно, сама не помню как, но понимаю, что падаю, благо на правый бок (иначе сама бы не закончила дистанцию после Лужников в августе шлем на левой стороне получил повреждения серьезные, но так и не был заменен). Момент падения запомнился хорошо. Прям, как в фильмах с замедленной съемкой, обхватываю голову и валюсь на правый бок, на асфальте трансформируюсь в позу эмбриона. Паники нет, только небольшой страх. Удар приходится на голову немного, локоть и бедро. Подглядываю за количеством оставшегося непроехавшего по мне роллеров. Встаю, проверяю на целостность шлема и еду дальше. Позади никого. Обидно, блин. Ну что ж... придется ехать одной. Еду-еду, даже вроде не тошнит, но вода на исходе. Никакого намека на обещанные поилки :( Настигает пак, на повороте в который мило уступает место молодой человек. На неком километре есть такое место, где сначала поворот направо, а потом поворот налево. На первом повороте чуть не вылетела. Парниша позади на поребрик к людям аж выскочил, дальнейшая его судьба нам не известна. А второй поворот вообще не ожидала, но чудом осталась позади нужной спины, за которой решила ехать до конца.

"32 km"-ура! 10 км до конца! А воды и вовсе нет, долго пускаю слюни на воду впереди ехавшей спины, она не отвечает взаимностью. Огромный дядька позади так же не отвечает на мои мольбы о воде. Гад! Ну и фиг с ними. Не помру уж наверное. А там хоп! и знакомый оранжевый шенкелевский комбез, значит это Оля. Действительно так. Она не отказывает. О! великая спасительная водица, придающая много живительных сил... А водичка не простая оказалась... В мыслях крутится вопрос об оставшемся километраже и о нахождении Брандербургских ворот, но чертовы немцы опять не слышат :( На очередном повороте чуть не улетаю, но, благодаря Оле, осталась за ней. О, великая спасительная Оля! А вот вроде бы впереди и воротики стоят, слабо различаю контур их. Надо бы ускорятся по идее, делаю это. Под ногами путаются недоспидскейтеры, а силы-то неоткуда не возьмись и появились (Здравствуй, я ваша тетя, блин, гадство какое.) Где-то ближе к воротам в глаза попадается и Галя. Хе-хе-хе… как это так, интересно... Чертова плитка под воротами. Вспоминаю слова Сатина, о наличии столбиков под воротами и о немедленном решении, под какой аркой проезжать, дабы не метаться. Беру курс направо. Еще немного… Вокруг много зрителей и финишный створ. Ура! Этот ад закончен. Беру медальку (не зря же доезжала сквозь муки). Останавливаюсь в поисках кого-нибудь из знакомых лиц. Вижу Игоря Филатова, перекидываемся пару слов. И тут же, как стервятники налетают на мертвечину, врачи и уводят в свою палатку. Там уже и Серж сидит. Кровавая рука. После обработки ран, пытаюсь объяснить, что тошнило во время всей гонки и на тот момент тоже дурно. С помощью Сержа это удается. Дают что-то выпить и пакетик. Пью и все обратно. В итоге они поставили капельницу и что-то туда впрыскивали. Вся на нервах сижу, хочется все бросить и уйти, никто же, кроме Сержа не знает, что здесь нахожусь. Капельки раствора медленно попади в кровь. Уснула. Проснулась, когда уже все закончилось. Отпустили. Ура! Когда выходила, палатка практически пустовала.

А там на встречу идет взволнованный Сатин. Теперь все хорошо. Только воронежцы друг друга теряют. Одного из Братьев надо зашивать. Серж пропал куда-то. У Жорика со спиной проблемы. Остальные вроде бы целые. Потупили, потусили и пошли гулять по ночному городу.

Фотографии: http://dyrilka.gallery.ru/watch?a=kgL-dzLF

P.S. Все неточности списываем на состояние здоровья.
P.P.S. Я туда еще вернусь.

Солнечный день как Губка Боб

Wed, 26 Aug 2009 08:44:37 GMT

 Если ветер
            крыши рвет,
если
    град загрохал, -
каждый знает -
              это вот
для прогулок
            плохо.

Дождь покапал
             и прошел.
Солнце
      в целом свете.
Это
   очень хорошо
и большим
         и детям.

Ура-Ура-Ура, катадзе!

Happiness

Thu, 11 Jun 2009 22:01:44 GMT

Счастье есть... в глаза, в душе, на устах, но не громко....не надо громко...

Неоконченный мысли на тему...

Sat, 23 May 2009 08:53:08 GMT

Намеренный уход из любимого дела всегда должен быть обдуман и небезпричинен, иначе можно навсегда остаться проигравшим, даже если в нем ты победитель... За тобой потянется длинний шлейф воспоминаний, настольгий, который ничем, особенно в первое время, перерубить будет невозможно... Но ты ушел в другой мир, обратной дороги нет...

Опубликовано с мобильного портала ljmob.ru

Девочка и зубик.

Mon, 27 Apr 2009 19:00:23 GMT

Давным давно одну маленькую девочку затощила мама в стомотологическую поликлинику, т.к. девочки должны быть с красивыми зубами....Первый раз в жизни девочка плакала у врача. Но это был первый и последний раз. Больше такого не повторялось. Но и в бесплатную поликлинику тоже не ходила. Шли года... Зубки росли, как и сама девочка. Тем временем у многих ее друзей и одноклассников выросли даже зубки мудрости, которые были благополучно и не очень удалены. А у девочки и намека на них не было. То ли потому что она блондинка с рождения, то ли потому что еще не время. Прошло еще какое-то количество лет. Девочка окончательно выросла. закончила школу, но зубы мудрости даже и не думали расти. А так хотелось ей этого... Минуло еще 4 года...и О! Чудо! Один из зубиков решил, что он засиделся, и начал проклевываться. Долго...Целый год почти.. Но как-то он делал это не правильно, и доставлял девочке некоторые неудобства. И вот однажды, во время профилактического осмотра сказала добрый доктор, что зубик-предатель и растет некрасиво и неудобно. "Удалять!" был вердикт. Окончательный и бесповоротный. Прошло пару месяцев. Зубик своим неправильным ростом обижал щечку, щечка иногда плакала...
Наше время. Отличный солнечный по-летнему теплый день. Девочка после института решила прогуляться, насладиться легким освежающим ветерком, и вот так ее ножки дошли до поликлиники. "А не зайти ли узнать мнение второй доброго доктора",- подумала девочка и зашла. Второй доктор сказал тоже:" Удалять!".
Медленно и неторпливо спустилась к доктору-хирургу. Его реакция была неожиданна. "Удалять!" (но не это было неожиданностью). "Сейчас или завтра с 9 до 13?",-спросил он. "Оооой..."-мелькнуло в девичей голове. К слову сказать, девочка была всегда решительна на неожиданные и порой безумные поступки, и согласилась.
Колоть уколы и всего того, что делают стоматологи уже давно она перестала бояться, а даже находила удовольствие в этом. Наркоз начал действовать. Время пришло говорить "спасибо". Девочка думала. что щас его аккуратно вырежут, вынут, и все будет хорошо. Ожидания не оправдались. Поворачивается доктор с огромными кусачками, как в фильмах ужасов. И как начнет подбираться к зубику. Зубик естественно испугался, и старался спрятаться. Но доктор был упертый и настойчивый. Пару минут игры с зубиком, и тот сдался. Нет зубика больше. Девочке было ниразу не больно, только немного страшно. Это же первое принудительное прощание с зубиком. Дальше в ход пошли инструменты разной длины и конфигурации, кусачки поменьше. Большую часть работы добрый доктор делал на ощупь, потому что зубик был сильно испуган и спрятался так, что пришлось делать ренген в поисках остатков. И только во второй заход с помощью какого огромного крючка с огромной ручкой был вынут последняя часть зубика. Ура!
Благодаря местной анастезии процедура совершенно безолезненная, немного давление ощущается, но не более. Сейчас зубик лежит рядом с девочкой и отдыхает. Первый зубик мудрости.

Ульдуар

Sun, 19 Apr 2009 20:50:16 GMT

Близзард с радости выпуска нового патча ушли видимо в запой. Мой акк отрубили через несколько дней, после официального его отключения. Ульдуар интересный данж, с офигенным лутом....мммм....

Хочу все знать!

Sun, 12 Apr 2009 23:40:42 GMT

Вторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторник
вторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторник
вторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторник
вторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторниквторник

ПРИДИ!!!!

ХОЧУ ЗНАТЬ ДИАГНОЗ

Футуре

Tue, 07 Apr 2009 19:49:33 GMT

Гонка в Киеве или прогулки по тихой и неизведанной Финке....
Как бы разорваться на 2 части, чтоб быть и там, и там %)
Чтобы выбрать...

Впечатление

Tue, 31 Mar 2009 23:04:11 GMT

Как-то стомильёнов лет назад гуляя по столице нашей Родины с одним замечательным жителем, впечатлилась одним из видов общественного транспорта в Москве и посвятила ему строки:

Едет троллейбус
Цепями звеня
Вот она такая
Вот труляляля

Муза пришла...

Thu, 26 Mar 2009 09:20:04 GMT

Из серии "Неоконченное"

Пролог: я не курила!

Утки падают в сарай
Зайцев топит дед Мазай
Гуси плавают в надежде
не прорежут ради шерсти
Свинки, голуби и овцы
Плачут от потери кости
А коровы и быки-
так все разом в тупики..

Паника пришла в колхоз...

Джоб

Mon, 23 Mar 2009 17:54:49 GMT

Работа это очень хорошо, особенно в кризисные времена, но сидя сейчас на ней и смотря на график, хочется стреляться...сразу появляется желание учиться на красный диплом, тренироваться каждый день, делать уборку и завести собаКу... а вот фиг-вджобывание перекрывает всё. теперь мечты о поспать и сдать сессию хотя бы просто во время %) про Wow даже не думаю :'(
месяц джоба пройдет-видно будет, что да как... нужно ли оно такое и как повлияет на учебу, что сейчас важнее всего (два втыка страшнее одного) %)

Опубликовано с мобильного портала ljmob.ru

День жестокого обращения...

Fri, 06 Mar 2009 16:22:14 GMT

Привет, Морковка! Я тебя съем безжалостно и беспощадно. Много и активно. Три...два...один... процесс пошел...

"Покорители Подземелий"

Fri, 13 Feb 2009 23:53:47 GMT

Горячий вечерок в Мародоне и Зул'Фарраке... Было круто. Друля Довольнаааа )))

Wed, 11 Feb 2009 14:36:47 GMT

Чувствую, что еще не начавшийся сезон готовит многоооо сюрпризов... Часть их станет для кого-то неприятными, а для кого-то радостными. Очень надеюсь, что все обойдется. Тараканы из быстрых голов повылезают, ноги потянутся в ролики, и всероссийское спидскейтерство придет в равновесие.

Words

Mon, 09 Feb 2009 17:02:54 GMT

Вадим Шефнер

СЛОВА

Много слов на земле. Есть дневные слова -
В них весеннего неба сквозит синева.

Есть ночные слова, о которых мы днем
Вспоминаем с улыбкой и сладким стыдом.

Есть слова - словно раны, слова - словно суд,-
С ними в плен не сдаются и в плен не берут.

Словом можно убить, словом можно спасти,
Словом можно полки за собой повести.

Словом можно продать, и предать, и купить,
Слово можно в разящий свинец перелить.

Но слова всем словам в языке нашем есть:
Слава, Родина, Верность, Свобода и Честь.

Повторять их не смею на каждом шагу,-
Как знамена в чехле, их в душе берегу.

Кто их часто твердит - я не верю тому,
Позабудет о них он в огне и дыму.

Он не вспомнит о них на горящем мосту,
Их забудет иной на высоком посту.

Тот, кто хочет нажиться на гордых словах,
Оскорбляет героев бесчисленный прах,

Тех, что в темных лесах и в траншеях сырых,
Не твердя этих слов, умирали за них.

Пусть разменной монетой не служат они,-
Золотым эталоном их в сердце храни!

И не делай их слугами в мелком быту -
Береги изначальную их чистоту.

Когда радость - как буря, иль горе - как ночь,
Только эти слова тебе могут помочь!

1956

_____________________________________________________________________________________________

А ведь можно...

Первый день последнего месяца Зимы

Mon, 02 Feb 2009 20:16:48 GMT

Что может быть приятней в московский морозный вечер после напряженного дня, чем банька с веничком, ледяным бассейном, джакузи и приятной компанией :)

Замечательное завершение хорошего зимнего дня!

П.С. 1 февраля в Москве начинает входить в традицию!

Про WoW part1

Tue, 27 Jan 2009 00:17:25 GMT

"Нижние лапки станут тонкими,чтобы было удобно ими болтать во время игры. Левая рука станет шустрой и на ней появятся 7 пальцев для хоткеев,а на правой станет три мускулистых пальца,и финальным штрихом отрастёт пузо и борода "(с) Let4ik

На самом деле не все так плохо, как кажется окружающим, правда большая часть их уже наверное забыла, как выгляжу :)

Паника, Паника, Паника.....

Fri, 23 Jan 2009 01:57:49 GMT

Приехали, конечная станция - Полный Пэ на рынке труда в сфере строительства....Надвигается лёгкая паника, пока что лёгкая..
Но как жить дальше, малость не понятно %)

Чем бы дитя не тешилось, лишь бы....

Sat, 03 Jan 2009 12:51:44 GMT

Купили деточке горы Швейцарии....
теперь и без ужина остаться можно....

Time

Tue, 16 Dec 2008 12:12:40 GMT

В Москве действительно другое время...и летит оно по-другому....

День улыбок

Wed, 10 Dec 2008 18:24:30 GMT

Москва удивляет день ото дня!
То в очереди за проездным пропустят и улыбнутся, и кассирша с улыбкой его протянет; то место в метро уступят молодые люди и улыбнутся; то стилус, неожиданно незаметно выпавший из замерзших рук, поднимут, догонят, отдадут и улыбнутся; то на зебре без светофора машина пропустит, и улыбнется водитель....
.....хо-ро-шо.....

Встречаю рассветы, провожая закаты

Mon, 01 Dec 2008 02:14:53 GMT

Дело было вечером
Делать было нечего (с)

Фиговенько, особенно нижняя центральная часть...